Salmón en crema de champiñones

Este delicioso salmón fácil y rápido de preparar con calabazas, servido con una salsita cremosa de champiñones y acompañado de arroz, será tu favorito. ¡Muy rico!

Ingredientes:

• 2 calabazas
• Capitán salmón sin piel 500g
• 1 charola de champiñón monte blanco entero
• 90 g mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal con ajo al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Lala crema ácida 426 ml
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento morrón rojo
• Navarro gouda rebanado 300
• Hojas de laurel

Procedimiento:

1. Comienza cortando las calabazas en julianas y sazónalas con aceite de oliva, sal con ajo y pimienta. Las pasamos directa al sartén con mantequilla. Retira cuando cambien de color
2. Sazona el salmón con sal con ajo y pimienta. Llévalo al sartén con mantequilla y una hoja de laurel. Retíralo cuando esté listo
3. Llevamos los champiñones enteros al sartén con mantequilla y ajo en polvo. Retíralos en unos minutos
4. Llevamos los champiñones a la licuadora. Agregamos 1 taza de crema ácida, cebolla al gusto y licuamos.
5. En un sarten ponemos el pimiento picado en cuadritos, agregamos la salsa de champiñones y el queso gouda rayado. Retiramos hasta que hierva
6. Servimos el salmón bañado en la salsa de champiñones, con las calabazas y arroz para acompañar