Lomo de cerdo con gravy

El dia de hoy te enseñamos cómo cocinar un platillo ideal para estas fiestas decembrinas un delicioso y además fácil lomo de cerdo con salsa gravy

Ingredientes:

• 1 pieza de lomo de cerdo
• 4 naranjas
• Azúcar morena
• Sal
• Paprika
• Comino
• Café soluble
• Pimienta
• Cacao en polvo
• Mostaza
• Vino blanco
• Maizena
• Espárragos

Procedimiento:

1. Colocamos el lomo de cerdo en una bowl y marinamos con jugo de naranja por dos horas
2. Para el rub, mezclamos azúcar morena, sal, paprika, comino, café instantáneo, pimienta, cocoa en polvo y revolvemos
3. Escurrimos nuestro lomo, lo embarramos bien de mostaza y agregamos el rub de manera que cubra bien toda la pieza del lomo
4. En un refractario ponemos una base de naranjas, arriba el cerdo y vino blanco. Horneamos tapado con aluminio a 180 º por 25 minutos y destapado por 10 minutos
5. Sacamos y colamos el jugo que soltó para hacer el gravy
6. En un sartén agregamos el jugo, maizena y agua en partes iguales. Cocinamos hasta que espese
7. Sirve el lomo acompañado de espárragos y vierte el gravy encima imagen