Cerdo en salsa verde

La carne de cerdo es una opción deliciosa para tus guisados de la semana, aprovecha esta receta para cambiar un poco el menú

Ingredientes

• Mix carne de cerdo
• 3 papas
• 2 tazas de caldo de res o pollo
• 500 g de tomatillo
• 2 chiles jalapeños
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de manojo de cilantro
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cda de comino
• Sal al gusto

Preparación

1. Para la salsa, agrega 2 cdas de aceite en un sartén, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 500 g de tomate y 2 chiles jalapeños
2. Cuando los ingredientes estén asados, licúalos con sal, comino, caldo de res o pollo, cilantro y sal
3. En un sartén con aceite agrega la carne para que se cocine
4. Agrega papas previamente cocidas y vierte la salsa a la carne. Espera unos minutos a que se cocine